2014年3月7日金曜日

最近の私


アメリカ東部は今年は異様なくらい雪がふったり、寒かったりで春が待ち遠しいです。
昨年末から今年にはいって、やたら鼻の付け根から目の裏や頭にかけての偏頭痛のようなものが多く、滅入ってました。アメリカだとたいていファミリードクターというようなかかりつけのお医者さんに何でも相談し、そこでもだめなら専門医というパターンです。私も早速ファミリードクターに行って、相談したところ「専門医にみてもらってください」と言われ、紹介された耳鼻科に行ってきました。
その結果「花粉症を含むアレルギーからきているのでは?」と言われ、アレルギーテストもしてきました。すると、アレルギーの対象となるメジャーな草など全て反応、ホコリ、ハウスダスト、カビも反応。15種類くらいやった中、犬と猫だけ大丈夫という結果でした。「アレルギーの注射をオススメしますよ」と言われたけれど、毎週注射をしに行かなくてはならないし、保険がきくといっても一体何年続ければ良いのがわからない。更に、友人にこのことを話したら、彼女の旦那様も同じような状態で注射で治療をしていたのだけれど、この注射には保存料が入ってるため(まぁ、ほぼ薬には入ってるだろうな)匂い(特に化粧品や香水、洗濯の柔軟剤等)の匂いに敏感になり、酷い時は頭がくらくらするほどで、別の治療法にしたとのこと。
ネットで色々調べたら、体質改善が良いとの事。ベジタリアン、ビーガン、マクロビオティックなどが良いらしい。今迄、肉だの魚だの沢山食べて来たからいきなり次の日からと言う訳にもいかないだろうし、旦那と子供は今迄通りの食事も食べたいだろうから、日中子供も旦那もいない昼ご飯と調節しやすい朝ご飯には、まず肉を食べない、乳製品をとらない、と決めて徐々に身体を慣らして行く事にきめました。
早速作ったのが、ひじきのサラダ。ひじきだと保存もちょっとできるから、多めに作ってみました。(もちろん家族にも食べれるように)
これから頑張ります!

2014年1月20日月曜日

最近のアメリカのスーパー


今日、子供のテコンドー教室のそばにあるオーガニック食品を中心とするスーパーに行ってきました。オーナーも大半のお客さんもアメリカ人なのですが、かなり日本の食材が手に入ります。

例えば、野菜だと大根、さつまいも、白菜。今日は新鮮で立派なごぼうがあったので買って帰りました。リンゴなんかは、どこのスーパーに行っても「Fuji Apple」と日本の品種が手に入るし、みかんの季節はホールフーズでよく「サツマ」という品種(?)があり、思わずコタツで食べたくなります。

乾物だとのり、わかめ、こんぶ、餅、そば、うどん、確かひじきもありました。あと、梅干し、お寿司の弁当とかに入っているショウガの漬け物(何というんでしたっけ?)、醤油、みりん、日本酒、「Aduki」と書いてある小豆の缶も。Japaneses Sushi RIceと書いてあるお米もあったけれど、日本の白米だろうと思います。アジア系のスーパー等にいけば日本米(カルフォルニア産)も何種類かあるし、玄米も簡単に手に入ります。
そうそう、お茶だって緑茶だけじゃないです。

昔、私はカナダに(それも首都)留学していたのですが、その頃は今の用にこんなに手に入らなかったと思います。アメリカ人の皆さんは一体みんなどうやって料理するのかしら?やっぱりインターネットの普及ってすごいのかも。食文化も昔より変わった気がします。

写真は、私のお気に入りの味噌です。アジア系スーパーに行くと日本のブランドの味噌も手に入るのですが、私はこちらの方が美味しいような気がします。

まだまだ手に入らないものもあるし、日本の味が恋しいですが、昔より手に入りやすくなった環境に感謝です。

2014年1月11日土曜日

寒い日の夜は



今週は雪がふったり、寒波でものすごく寒かったりで暖かい物が恋しい週でした。
今日は、日中10℃ちょっとまで気温があがり、冬にしては久々に暖かく感じました。

我が家は、寒い日や日中ちょっとヘビーな物を食べた日の夕飯は「チキンダンプリング」がよく食卓に並びます。日本で言う「すいとん」を洋風にした感じです。チキンと野菜をコトコト煮たスープがベースで冷えた身体も内側からポカポカする感じです。それぞれの家庭に微妙な違いがあるみたいですね。ネットにもレシピが沢山のっているので、自分好みの味を探すのも良いかもしれません。

あぁ、このまま暖かいまま春を迎えられないかしら。

2014年1月5日日曜日

Happy New Year!



明けましておめでとうございます。
ぼやぼやしている間に2014年も5日も過ぎていました。今年もよろしくお願い致します。

年末に携帯を念願のiPhone5sに変えたので、さっそく写真を「パノラマ」という機能で撮ってみました。実は、こんなごちゃっとしたキッチンを使っています。今年は、もうちょっとお洒落にしたいなと思っていますが、どうなることやら。キッチンだけじゃなくて家全体素敵にしたいです。



金曜日に雪が降り、寒い週末を過ごしています。なので、あったかい食べ物がいいなぁと思い、サンクスギビングから残っていたビールを使って「チキンのビール煮」なるものを作ってみました。肉が骨からほろっと取れるくらい柔らかくなっていて、なかなかでした。ビールの味で微妙に料理の味も変わると思います。



2013年12月26日木曜日

デザート


雑誌で見たデザートを作ってみました。リンゴをバターと砂糖で煮詰めたものに冷凍のベリーミックスとグラハムクラッカーを砕いたものを加えてオーブンでちょっと焼いたもの。アイスクリームを添えて召し上がれ!パーティーにも使えるし、簡単☆



2013年12月22日日曜日

Have a nice holiday!


お久しぶりです。もう、毎日バタバタとあっという間に過ぎていき、とうとう年末になってしまいました。

アメリカは、ホリデーシーズンまっただ中です。クリスマスもカウントダウン状態にはいり、プレゼントの買い忘れを買いに走り、クリスマスのごちそうを作るのにスーパーをかけまわったり、そして明日から仕込みにはいります。

みなさんも良いクリスマスを!Have a nice holiday!

2013年9月8日日曜日

あれよあれよと9月

夏休み、8月は色々あってバタバタ過ぎて行き、そしてあっという間に9月になっていました。9月はアメリカでは新しい学年の始まるスタートの年。
我が家も色々スタートしました。


まず、最初に我が家に新しい家族が加わりました。ゴールデンレトリバーのCOCOちゃんです。7月21日生まれの女の子とは思えないほどのやんちゃぶりです。そして、腹減り星人2号。(1号は息子・笑)トイレトレーニングよりえさのある場所と時間をさっさとマスターしました。

そして次は

8月からフットボールを始めた息子。いよいよシーズンです。昨日土曜日に試合が始まりました。まぁ、初心者だから楽しんでやってくれれば良いなと思っております。これから、週末は試合に平日は練習、宿題ちゃんとやってくれよと思ってます。

そして、最後は私の趣味というか嗜好品

アメリカ人のブログや色々見て以前から興味あったのですが、とうとう取り寄せてみました。「NATURE BOX」という毎月1度配達されるヘルシースナックなんですが、レビューも良く美味しいという人も多いので。それに送料無料!子供が学校にスナックを持って行くのですが(アメリカらしくスナックタイムというのがあります)、ヘルシーなものを持って行きましょうと言われてます。結構マンネリになってきてしまって、新しいものを探していたのです。私も食べるのが楽しみです。