2014年11月17日月曜日

急いで、急いで!


最近バイトというかパートの仕事を始めました。週3日の1日5時間30分。最後に働いのがもう10年以上もたっているので、果たして大丈夫か?という感じですがこれから頑張っていこうと思っています。

今までのんきにしていた夕飯の準備もすぐできるようにと、常備食や簡単にちゃちゃっと作ります。週末友人の家に遊びに行った時まさにそんな私のためのレシピ本を友人からもらいました。感謝感激です。

今日はその本の中から、「さつまいもの素揚げと鮭の竜田揚げ」です。意外に短時間で簡単にできるものですね。子供も「これ、また作って!」と言われるほど好評でした。

2014年11月8日土曜日

今日は何食べる?


ブログを始めた頃は、日本に住んでいる友達に「アメリカの生活はこんな感じ」と伝えるつもりでいたのだけれど、すっかり食べ物ばかりのブログになりつつあります。食いしん坊だからしょうがないのかな。
今日はの夕飯準備です。こんな感じのお皿で何を食べるのでしょう?

2014年11月4日火曜日

なんとなく近づいたかも


ロールケーキを作りました。今まで焼いた生地が納得いかなくて、まわりのお友達やネットで調べたりと色々試行錯誤していました。
ある日お友達と持ち寄りパーティーをした時に、ロールケーキを持ってきた人がいて、それが非常に私の求めているものでした。その場ですぐにでも一緒に作って習いたかったくらいです。いつか教えてもらうという約束をしているのですが、今の所お互いの都合がうまくつかない状態で。お互いの子供が同じ学校なので、ある日学校であった時立ち話のついでに何を入れて作っているか教えてもらいました。
早速昨日、材料が近いレシピを探して挑戦してみました。やりました、求めていた生地に近づくとこができました!うれしすぎて(そして子供の宿題をみながら)巻くのがおろそかになって力を込めすぎたり(笑)、適当にやったので、巻いたら生地が部分的に割れてしまったのですが、今までの中で一番うまくできたかもしれません。あとは巻く練習です。しばらく家族にはロールケーキに付き合ってもらうようになりそうです。

2014年11月2日日曜日

便利な琺瑯


料理の下ごしらえ、保存をするときなどみなさん何を使ってますか?私は、ガラスの入れ物や琺瑯を使うことが多いです。
日本にいた頃、お友達と雑誌に載っていた「「野田琺瑯」が素敵」とよく話していました。とても便利そうだし、お洒落に見えたので試しに1つ買ってみたところ、本当に便利で使い勝手が良かったのでアメリカに越してくる前にいくつか買い揃えてみました。丸いのはこれまた日本にいた頃にリサイクルストアで買い求めたものです。琺瑯は、軽いし、食べ物の匂いもつきにくいし、洗うのも簡単。そしてオーブンに直接入れたり、火から直接鍋のように料理できるところです。

2014年10月31日金曜日

お弁当とレシピ本


アメリカにきて、子供が学校に行き始めてから毎日お弁当ライフです。1度だけ学校のカフェテリアでランチを買ったのですが、味覚が日本人の子供には合わなかったようで「もう絶対ランチ買わない」と言われてしまいました。レパートリーもあまりないし、日本のようなお弁当用冷食も自分で手作りして毎日試行錯誤です。飛田和緒さんのレシピは前から好きだったので、数年前にこんな本も買いました。今ではお弁当作りのバイブルになりつつあります。

2014年10月26日日曜日

嬉しい、楽しい


昨夜は気分がモヤモヤしていたのだけれど、子供からのリクエストもあってマフィンを焼いていたら、「気にしてもしょうがない」って吹っ切れました。マフィンを焼いていたら楽しくなってきたので写真も撮ってしまいました。確かあったはずの小さ目のケーキドームが見つからなくて、透明なガラスのボウルを逆さまににかぶせたらなんだか良い感じになりました。やっぱり私はこういうことが好きなんだなと改めて実感しました。

2014年10月25日土曜日

かまってほしい


今朝、起きた時はまだ半分眠そうにしていたCocoちゃんです。カウチの上で寝るのがちょうど良いみたいなので、カウチには古いブランケットをカバー代わりにかけています。